Ciasteczka serowe pani Stefy otwierają XIII edycję Rudzkich Smaków

W Rudzie Śląskiej pachniało serem i smażonymi kulkami ciasta - to one zostały pierwszym zwycięzcą tegorocznego konkursu „Rudzkie Smaki”. Prosty przepis na ciasteczka trafia na styczniową stronę kalendarza kulinarnego 2027 roku, a magistrat zachęca do przesyłania własnych propozycji na hasło „domowe przysmaki na ferie”. W tle - rodzinny wymiar gotowania i nagrody, które trafiają do autorów najlepszych receptur.

• Ciasteczka z patelni, które zdobyły konkursowe uznanie - historia przepisu
• Przepis, porady i gdzie wysłać swoje propozycje - termin i nagrody w Rudzie Śląskiej

Ciasteczka z patelni, które zdobyły konkursowe uznanie - historia przepisu

Tegoroczną edycję konkursu kulinarnego Rudzkie Smaki otwierają niewielkie, serowe placki smażone na patelni. Zwycięski przepis nosi nazwę Ciasteczka serowe pani Stefy. Organizatorzy podkreślają, że receptura jest prosta, opiera się na kilku składnikach i nie wymaga pieczenia - to ważne, bo pomysł sprawdzi się podczas rodzinnych popołudni i ferii zimowych.

Przepis zostanie opublikowany w styczniowej karcie kalendarza kulinarnego na 2027 rok, który będzie zbiorem najlepszych zgłoszeń z obecnej edycji. Obok tego wyróżnienia zwycięzcy miesięczni otrzymają materiały promocyjne od miasta.

Przepis, porady i gdzie wysłać swoje propozycje - termin i nagrody w Rudzie Śląskiej

Składniki:

• 500 g twarogu
• 1 jajko
• około 250 g kaszy manny (ilość zależna od wilgotności twarogu)
• 2/3 łyżeczki cukru (lub do smaku)
• 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia

Sposób przygotowania:

• Twaróg rozdrobnić widelcem, dodać jajko i cukier.
• Dosypywać kaszę mannę stopniowo i ugniatać aż do uzyskania zwartej masy.
• Formować małe kulki podobne do klusek, spłaszczać je lekko i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
• Przed podaniem odłożyć do wystudzenia - ciasteczka najlepiej smakują po ostygnięciu.

Drobna praktyczna wskazówka: jeśli masa jest zbyt miękka dodawać kaszę stopniowo i chłodzić ją krótko w lodówce - ułatwi to formowanie. Smażenie na umiarkowanym ogniu pozwoli sięgnąć po równomierne zrumienienie bez przypalenia.

“Czekamy na propozycje prostych potraw i przekąsek, które można przygotować wspólnie z dziećmi podczas zimowych ferii”
— Iwona Małyska, Wydział Kultury, Komunikacji Społecznej i Promocji Miasta

Do udziału w konkursie można przesyłać przepisy związane z hasłem „domowe przysmaki na ferie” - termin nadsyłania upływa do końca lutego. Propozycje można wysyłać na adres e-mail [email protected] lub pocztą do Urząd Miasta Ruda Śląska z dopiskiem „Rudzkie Smaki”. Poza publikacją w kalendarzu zwycięzcy miesięczni otrzymają zestawy promocyjne przygotowane przez miasto.

Aranżacja rodzinnego gotowania, proste składniki i szybkie przygotowanie sprawiają, że taki przepis ma szansę stać się hitem ferii - zwłaszcza gdy poszukujemy pomysłów angażujących dzieci i wymagających niewielu zakupów.

na podstawie: Urząd Miasta w Rudzie Śląskiej.